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粗挽きミンチ(200g)

釧路生まれ、釧路育ちのオーガニックビーフ有限会社青山商店

商品価格

¥1,080 (税込)

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商品名粗挽きミンチ(200g)
製造元有限会社青山商店
生産地北海道
内容量200g
保存方法要冷凍

商品紹介

ネック(首)やスネなど、よく動かすことでゼラチン質が多く、コックリしたうま味の強い赤身部位に、口溶けのよい脂を適量加えて挽きました。粗挽きは6mmという刃で挽いていますので、食べ応えがあります。つなぎを加えずに塩と胡椒だけで軽くまとめて焼き、ハンバーガーにしていただくと、味わいの濃さとジューシーさにきっと驚くことと思います。

商品情報

商品名粗挽きミンチ(200g)
製造元有限会社青山商店
生産地北海道
内容量200g
保存方法要冷凍

生産者紹介

有限会社青山商店

わたしたちは、とても稀少で貴重な釧路生まれ、釧路育ちのオーガニックビーフを、みなさまの食卓へお届けします。牛舎に入ってからは、ヒトが食べない“ごちそう”を餌に食べさせています。いのちをいただきお肉にした後、北海道ならではの氷室熟成でうま味を深めています。